马上过年了，小伙伴年夜饭的菜单都准备好了吗？家里来客时吃什菜，这些有没有计划呢？每年到了接近过年的那几天，菜价就会疯涨，不管是肉菜，还是素菜都一样，不妨趁着最近几天菜价还算平稳，多买一些肉类囤在冰箱用来过年吃。前几天老爸就去菜市场买回了各种肉类，把冰箱里塞得满满的了，和爸妈住一起就是幸福，啥也不用操心。
过年了，大鱼大肉少不了，到了年三十，一家人忙着准备年夜饭，吃完早饭就开始忙，就为了晚上那一顿，弄得精疲力尽的，其实也瞒辛苦的，小厨今天给大家带来一道年夜饭上的大菜，提前卤一锅，吃的时候热一下就上桌，香，而且又省事。过年就不用那么忙了。春节家里来客人时也可以提前卤好。简单又美味。
【电饭锅卤味】
主料：鸡翅，鸭翅，干豆腐，鹌鹑蛋，
调料：生姜，大葱，大料，桂皮，花椒，干红椒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，黄豆酱，豆瓣酱，啤酒，
做法：
1、把干豆腐用水冲洗下下，切成长条，再打个结就成豆腐结了。
2、鹌鹑蛋先煮熟，再剥壳待用，剥壳的时候装入碗里加个盘子盖起来，摇晃几下，就轻松剥壳了。
3、鸡翅，鸭翅用清水冲洗干净，冷水上锅，加生姜，料酒一起焯水，煮出浮沫后捞出备用。
4、把生姜，大料，干红椒，大葱，花椒，桂皮倒入电饭锅的度部，再依次加入鸡翅，鸭翅，干豆腐和鹌鹑蛋，再放一小叠生抽，一小叠老抽，一小叠蚝油，一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，倒入一罐啤酒，按电饭锅的煮饭键。
5、半小时的时间，一锅香喷喷的卤味就做好啦，软烂入味百吃不厌，喜欢的朋友也试试看。过年时卤一锅，简单又美味哟。
【小厨的秘诀】
1、除了鸡翅，鸭翅，还可以加鸡爪，猪皮，食材根据自己的喜好来添加。
2、这道菜没有任何难度，那怕厨房小白也能轻松驾驭，所以过年一定要做来给家人吃哟。
