现在已经正式的进入了春，最近有很多宝宝们私信小编，问有什么适合冬天吃的菜。住在北方的宝宝们应该都很常见冬季屯土豆大白菜的吧！小编今天给大家分享的是一种也很适合春季吃的蔬菜，这就是胡萝卜。春季不吃它亏大了，2元一斤，比白菜便宜，常吃明目补充维C！胡萝卜富含维生素B20，维生素C，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，也被誉为“维生素之王”。下面我就跟大家分享这道鸡腿菇炒胡萝卜的做法！
鸡腿菇胡萝卜
By 小李家的小媳妇
配料：
鸡腿菇 一根、胡萝卜 一根、柿子椒 一个、蒜 两瓣、味极鲜 一勺、朝天椒 两个
烹饪步骤：
1.食材准备上
2.胡萝卜切片
3.锅里水烧开、把胡萝卜片过水。稍微煮软
4.鸡腿菇也切片
5.青椒朝天椒切好。蒜切片
6.锅里放油。青红椒放进去。蒜瓣别放完。把辣椒炒到能闻到香味。
7.先把鸡腿菇放锅里。翻炒。
8.感觉鸡腿菇变软了一些了。把过了水的胡萝卜片放下去一起翻炒。
9.把盐、味精、味极鲜都放点。把前面没放完的蒜瓣放进锅里，蒜味道会更浓有喜欢蚝油的可以来点蚝油。会更鲜。翻拌均匀。就可以出锅啦……
烹饪小贴士：
1、胡萝卜的外表，大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。 挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。2、胡萝卜的大小，其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。3、胡萝卜的外型，有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。 如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
你喜欢吃胡萝卜还是白萝卜？
