蒜蓉五花肉
做法：
1、五花肉洗净备用，葱切段，姜切片。
2、五花肉冷水入锅，烧开后，转中小火煮10分钟。
3、关火，捞出五花肉切片，铺到盘中。
4、大蒜加入些许食盐，捣成泥状，再加入适量酱油，白糖和香油。喜欢辣味的，就加点辣椒油。
卤猪蹄
做法
1、猪蹄洗净切成小块
2、锅中加入清水，少许花椒，猪蹄一起煮，煮沸后再煮5分钟，捞出洗净
3、姜切片，桂皮，香叶，八角，丁香，花椒用清水冲洗一下
4、净锅放入猪蹄，所有配料，加入适量清水，料酒，老抽，生抽大火煮开，加入米醋。
5、放入高压锅压15分钟左右
6、打开锅盖，加入适量的盐，大火收汁即可。
生焖排骨
做法
1、准备材料，切好的肋排，大葱2根
2、将大葱切成葱花
3、排骨冷水下锅，加料酒，少许盐，小火煮至五成熟
4、炒锅内加少许油烧热，放入葱花炒香，加入排骨干炒，一边抄一边加盐，料酒，生抽，蚝油。
5、然后加入少许水，小火慢烧
6、烧至汤汁逐渐粘稠，入味即可
