秋天到了，就是南瓜的世界了，各种各样的花式南瓜菜品也相继而出，引得各种南瓜爱好者来解锁南瓜的各种新吃法，一般南瓜的家常做法就是蒸着吃，或者煮着吃。
不过今天小编给大家分享的是一款南瓜新吃法。秋天就该多吃它，这样做香甜细腻，爱吃甜品的朋友一定不能错过。
小编要介绍的是南瓜芸豆糯米饼，南瓜和糯米混合做皮，抱着芸豆馅，在锅里煎熟，做出的饼软糯香甜，而且非常细腻，特别好吃。家里人都很喜欢，用来待客也是很好的。今天小编就把这款甜品的制作方法分享给大家，一起来试试吧。
南瓜芸豆糯米饼
By 豆妈
配料：
南瓜泥 140克、糯米粉 120克、白芸豆沙 160克
烹饪步骤：
步骤 1.南瓜去皮去籽切成薄片，上锅蒸至软烂。
步骤 2.捣成南瓜泥，这里称重140克。
步骤 3.加入糯米粉。
步骤 4.揉成面团，松弛10分钟。
步骤 5.准备白芸豆馅，每个20克，共8个。我主页有白芸豆沙的菜谱，大家可以去围观一下。
步骤 6.糯米面团也分成均匀大小的8个剂子。
步骤 7.包入白芸豆馅，虎口慢慢收口。
步骤 8.两手掌心压成圆饼，手法要轻柔哦。
步骤 9.电饼铛刷油预热。
步骤 10.放入生胚，表面也刷一层油。
步骤 11.煎2分钟翻面。
步骤 12.煎至两面金黄鼓起，这时候饼看起来轻飘飘的就熟了。
烹饪小贴士：
南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
大家喜欢南瓜这样的吃法吗？
