鳕鱼肉质细嫩，营养丰富，是来自于深海的美味，非常适合给孩子们食用。鳕鱼的食用方法非常多，今天就用空气炸锅来做一道非油炸的鳕鱼排。
鳕鱼解冻后切成块状，依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入空气炸锅，经过无油空炸，做出来的鳕鱼排外酥里嫩，蘸着番茄沙司一起食用，清爽不油腻，是孩子们喜欢的味道。
鳕鱼属于低脂肪鱼类，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，鲜嫩好吃，是老少皆宜的营养食品，被称为“餐桌上的营养师”。
世界杯正在火热进行中，做一道金黄酥脆的鳕鱼排，搭配冰凉的啤酒，为世界杯助力。
【狭鳕鱼排】
【食材】：狭鳕鱼，鸡蛋，淀粉，面包糠，生姜，色拉油，腌肉料，番茄沙司。
【制作步骤】：
1.狭鳕鱼从冰箱取出来，自然解冻以后，切成大小一致的块状。
2.将切好的狭鳕鱼块放入碗中，加入生姜片和腌肉料，拌匀之后腌制二十分钟以上。时间长一些更加入味。
3.将淀粉、鸡蛋、面包糠分别装入碗中，鸡蛋打散成蛋液。狭鳕鱼块先在淀粉碗里滚一下，表面粘上一层薄薄的淀粉，然后放入蛋液碗中裹蛋液，最后放入装有面包糠的碗里，裹一层面包糠。
4.将全部完成的狭鳕鱼块放入空气炸锅内，刷薄薄的一层色拉油，空气炸锅设置温度200度，时间15分钟。
5.直至狭鳕鱼块表面金黄酥脆，取出用吸油纸吸掉一些油份，就可以开吃啦。狭鳕鱼在炸制的过程中会出很多油。
【小贴士】：
1.使用空气炸锅代替传统油炸锅，无油空炸，将食材中的油脂炸出来，无油更健康。
2.炸制的时间要根据鳕鱼块的大小和厚度来调整。
3.建议搭配自己喜欢的蘸酱一起食用，我用的是番茄沙司，酸酸甜甜，孩子们的最爱。
