瓜果皮大多数人扔掉，我婆婆也不例外。她把南瓜皮当垃圾丢掉，我捡回当器皿，用它来蒸蛋，一上桌儿子就端着不放，全吃光了。老公直夸我贤惠，会过日子的好媳妇。
南瓜含有丰富的多糖、胡萝卜素、果胶、矿物元素，氨基酸。常吃南瓜不仅保护胃黏膜，免受粗糙食品刺激。还能加强胃肠蠕动，帮助消化。
用南瓜皮做盅，用来蒸蛋，加点磷虾肉，简直太好吃了。细腻滑嫩、鲜香美味。老少皆宜，特别适合宝宝吃，鸡蛋里散发出淡淡的南瓜果味，磷虾肉淡淡鲜甜，鸡蛋的嫩滑。不仅好吃，样子特可爱，孩子不仅觉得的好吃，还有趣。这样的蒸蛋，再挑吃的孩子都爱上吃饭了。南瓜磷虾蒸蛋的具体做法如下：
主要食材：鸡蛋2个、磷虾肉5O克
调料：盐1克、姜粉适量、油少许、生抽几滴
器皿：南瓜皮一个
制作过程
1.准备好鸡蛋、磷虾肉、南瓜等食材；
2.虾仁室温解冻，稍微清洗一下，放盐、生抽、油、姜粉拌均腌制；
3.南瓜在五分之一处切开，用勺子挖出南瓜肉；
4.鸡蛋去壳，用筷子调均，加少许温水继续顺时针调均；
5.调均好蛋液、腌制好的磷虾肉倒入挖好的南瓜盅里，并盖上南瓜盖子，不要太满，会溢出；
6.清水煮沸，放入蒸锅中；南瓜盅可以垫上一个碗，这样取出的时候就不会太烫，易取出。
7.改为中小火，蒸煮时间6-8分钟即可，蒸熟取出。香浓顺滑，鲜甜可口。
小贴士:
1.南瓜的大的需要2-3个鸡蛋；2.磷虾肉很干净，稍微冲洗一下即可；3.蒸蛋的火要用中小火，大火鸡蛋会变老。
学会了吗？下次的南瓜皮别扔了，用来蒸蛋吧，给孩子一个梦幻美好的美食世界，让孩子爱上吃饭。欢迎你的留言，说说你有哪些瓜果皮没扔掉，带来的美食乐趣。
