9成人都爱吃它，吃一口就上瘾，做法又简单，学会了天天吃不腻?
五花肉营养具有非常哈的营养价值，含有人体必需的氨基酸，因为肥瘦比例得当，容易被人体吸收消化。但提到五花肉，有的人觉得油腻不讨喜，有的人觉得是人间美味。之所以有这样的差异，是因为你的做法不对。大家对红烧五花肉十分熟悉，却不知还有另外一种做法香而不腻，味道也是超级诱人，那就是椒盐五花肉。
椒盐五花肉十分特别，花椒与五花肉碰撞在一起，是其散发出更美味的肉香，而盐巴又带走了五花肉中肥腻的口感。咸中带香，并且肉质有韧性有嚼劲，看起来干巴巴的，一口咬下去却汁香四溢。这么一道带感的椒盐五花肉，接下来小厨就给大家介绍一下这道美味佳肴的做法。
椒盐五花肉：食材：五花肉400g、适量老抽、适量盐、少许花椒粒
1、把五花肉清洗干净，擦干表面的水分，切成片状。因为有水分会影响椒盐的香味。
2、把锅加热至高温，加入适量的盐均匀翻炒，再放入花椒粒炒至香味溢出。
3、把炒好的花椒与盐捞出，加入到五花肉里搅拌均匀。
4、加入适量老抽，均匀搅拌，腌制半小时，让五花肉入味。
5、无水的冷锅中铺上五花肉，用中小火，慢慢熬，直到五花肉边角卷起微焦。美味的椒盐五花肉就完成了。
这道椒盐五花肉，做法简单，而且卖相极好，是一道非常适合宴请宾客的菜式。想想邀请客人来家里做客，饭桌摆上这么一盘极具特色、无论卖相还是口味都满分的五花肉，是不是倍儿有面子？既能有面子，又能满足自个的五脏庙，还不赶紧来学学这道椒盐做出来的美食吗？
