秋天到了，天气寒冷，人的身体热量低，就希望通过饮食来补充一下。秋天的时候人们喜欢吃靶子肉、喝奶茶，吃一些热量高的食物，俗称“贴秋膘”，但是贴秋膘不宜太过，否则很容易导致这个季节储存脂肪，减肥就比较难了。长肉最猛的5种美味，含糖类的甜点，含高油的坚果，比如板栗，比较油腻的肉食，如红烧肉，梅菜扣肉等等，用油炸的蔬菜，比如红烧茄子等等，这5类食材尽量少吃，在秋天的时候换成以下4样菜品，做法简单清淡，营养，关键是好吃不长肉。
一，辣炒杏鲍菇。
食材:杏鲍菇，胡萝卜，青红辣椒，大蒜，生抽，鸡精，盐，蚝油，植物油。
做法:1. 首先把杏鲍菇清洗干净之后去掉根部，再切成菱形的薄片，把青辣椒，红辣椒去掉辣椒籽切成小块。
2.把胡萝卜清洗好去掉皮，再切成菱形的薄片，大蒜去皮切成末。
3.锅中倒油，加热至6成热，放入蒜末炒香，等颜色变为黄色之后，放入杏鲍菇翻炒一分钟，倒入生抽，胡萝卜，青红辣椒，盐，蚝油，少许清水，保持小火慢慢去找。
4.直到把所有的食材都炒熟，最后撒上鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
二，木耳炒莲藕。
食材:莲藕，木耳，小米辣，青辣椒，大蒜，香醋，白糖，盐，植物油，鸡精。
做法:1.首先把食材准备好，把莲藕清洗干净去掉皮，再切成薄片，放入清水中浸泡备用。
2.把木耳提前15分钟放入清水中泡发开，泡软之后再撕成小块，青辣椒去掉辣椒籽切成小块，大蒜去皮切末，小米辣切成辣椒圈。
3.炒锅里面倒入清水，把水烧至沸腾，然后放入莲藕焯水30秒钟捞出，再放入木耳，继续焯水两分钟捞出。
4.锅中倒入植物油，加热至6成热，放入小米辣，大蒜爆香，再放入青辣椒翻炒30秒钟，倒入莲藕和木耳，放入盐，白糖，少许清水。
5.大火爆炒至食材成熟，撒上鸡精和白醋，翻拌均匀即可出锅装盘。
三，上汤娃娃菜。
食材:娃娃菜，松花蛋，培根，高汤，葱，姜，盐，胡椒粉。
做法:1.首先把娃娃菜清洗干净，放入一个盆子里，加入超过娃娃菜的清水，加入一勺盐浸泡10分钟，清洗好取出来切成4份。
2.把培根切成细丝，松花蛋清洗干净去掉皮切成丁，葱姜切成沫。
3.在炒锅里面倒入植物油，加热至6成热，放入葱姜爆香，再把高汤倒入烧至沸腾，把娃娃菜放入炒至软烂。
4.加入盐，胡椒粉，放入培根，松花蛋，继续翻炒成熟即可关火出锅。
四，金针菇炒番茄。
食材:番茄，金针菇，葱，植物油，盐。
做法:1.首先准备好番茄，把它清洗干净，用开水烫一下，去掉皮再切成丁，放入一个盘子里备用。
2.把金针菇清洗干净去掉根部，再撕成小朵，把葱切成葱花备用。
3.锅中倒入植物油，加热至6成热，放入葱爆香，再把番茄放入炒出红汁，再加入少许清水，放入金针菇，把金针菇炒熟。
4.撒上盐，翻拌均匀即可出锅装盘。
