作为一个家庭的女主人，总要学会那么两道美味营养的下饭菜，得空露一手，孩子多吃碗米饭，分量做多点，隔天上班的便当也顺带做好了~
如果你热爱美食，你一定不要错过这道黑椒肥牛土豆，真的超级好吃，尤其是和香软洁白的米饭拌在一起吃，那个滋味~拿啥也不换，关键做法十分简单，零基础厨房新手都能轻易做出来。
材料：大土豆一个、肥牛若干片、洋葱四分之一个
调料：黑胡椒粉、老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、植物油。
第一步，先煮一锅米饭，趁着米饭正在煮的期间，将一个土豆洗净切成小丁，洋葱切成小丁。
第二步，将所需的肥牛片放入开水中，汆烫去血沫，捞出备用。建议一个土豆，搭配七片肥牛。
第三步，调个酱汁，以这个调羹大小为分量标准，一勺老抽，半勺生抽、小勺盐、少许鸡精（可不放）、两勺料酒、半勺蚝油、多多益善的黑胡椒粉，然后搅拌均匀。
第四步，所有材料准备好后，锅中烧热油，倒入洋葱丁小火翻炒出香味。
一定要小火哦，不然洋葱丁好容易就给烧糊了。
第五步，倒入土豆丁，翻炒至变色。
炒到如图这个金黄色的状态，大约就是八分熟了
第六步，换个小瓦锅，也可以不换锅直接下一步。
倒入炒好的材料，倒入半碗开水，煮沸。
第七步，倒入秘制的酱汁，转小火煮一下土豆和洋葱，让其入味，时不时要搅动一下防止粘锅。
第八步，土豆煮至筷子可以轻易穿透，锅中的黑椒酱汁煮至土豆的三分之二高度，可以放入肥牛了。
注意千万不要快煮干酱汁才放入肥牛哦，肥牛片也是会吸收酱汁，让这锅黑椒土豆肥牛更浓稠。
第九步，放入肥牛后，用筷子慢慢搅拌，让肥牛片充分吸收酱汁的味道。
最后一步，撒上葱花香菜，即可上桌了~
煮这锅黑椒肥牛土豆的过程中，这土豆混合肥牛的香气，充满这个厨房，真是十分诱人的香气啊。
黑椒独特的辛香味道完美的融入到酱汁中，若有若无的香气，不会让人感到辛辣，只会感觉和糯糯的土豆十分的搭配，还有吸收了酱汁的肥牛片，香味不减，味道还更为浓郁。
洋葱已经变得十分的软，几乎融于汤汁中，为这道菜增添了独特的香气和风味，土豆和肥牛片一放在散发着热气的米饭上，那酱汁已经让人把持不住了~
我相信只要你尝过这个黑椒土豆肥牛拌饭，你会忍不住多吃一碗米饭的哦~
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