作为一个爱吃的人，肉类一直是小编的最爱，即使在夏天这样一个三十多度的高温天气里，也抵挡不住小编想要吃肉的心。而且肉类能够给我们身体提供更多的能量，今天开始就是立秋了，终于可以好好地吃肉了！
而这么多肉类中，牛肉是最适合吃的，油脂不高，吃肉不长肉。这简直是女生的最爱有木有！牛肉的做法也有很多，例如红烧牛肉啦、五香牛肉啦、盐水牛肉、酱牛肉等等等等。小编的口水都要流出来啦~
但是！上面小编列出来的那几种菜，虽然好吃，奈何耗时太高，没个把小时出不了锅，实在不适合夏天的厨房呀，哭唧唧。所以，小编给你们推荐一种适合夏天的吃法，既方便又好吃，十分钟内就能上桌！那么这道菜到底是什么呢？
那就是大名鼎鼎的炒牛肉片啦~
无论是牛肉丝还是牛肉片，都是小编非常喜欢的，特别是牛肉片，一大块一大块的入口，简直是过瘾又刺激有木有？！这样的菜一上来，即使在这么热的天，小编照样能大吃特吃。
那么为什么小编这么偏爱牛肉呢，那还用说，当然是牛肉美味、营养高，而且多吃还不会长膘哇！而且牛肉汤汁拌饭也超级下饭的，小编吃个两大碗米饭是完全没问题滴~再加上小编爱吃辣，所以一般都会放点辣椒，出来的效果简直不要太好！
可能有人会觉说好吃不会做也没什么用呀。小编要告诉你炒牛肉偏其实非常简单啦~就是腌制和炒啦~是不是经小编这么一说开始蠢蠢欲动了呢？那就赶紧跟小编一起来学一学吧~
小编的这道菜的全名呀叫杏鲍菇炒牛肉片。所需材料：牛肉片、杏鲍菇、辣椒、蛋清、生抽、盐2克、啤酒、玉盐水牛肉、胡椒粉少许
实操步骤：
1、将所需食材准备好，以防到时手忙脚乱。
2、将牛肉片加盐，和其他辅料一起搅拌均匀，腌五分钟左右。
3、将腌好的牛肉片搅拌均匀，把杏鲍菇、青切好放在备用。
4、牛肉放入热油热锅中，翻炒到牛肉变色，倒出备用。
5、将菇炒出香味。然后和牛肉一起均匀翻炒，最后放入辣椒块和蚝油翻炒均匀出锅。
看了实操步骤之后，是不是感觉炒牛肉超级简单呀，是不是迫不及待要试一试呀~相信小编，按着步骤来，最后一定能将这道美味而便利的菜肴拿下啦~
