一只鸡蛋里几乎含有人体生存所需的所有营养物质，比如脂肪、蛋白质、等营养成分，还有卵磷脂、维生素、卵黄素和铁、钾、钙等人体必需的微量元素，鸡蛋还可以促进人体肝细胞再生，特别适合年龄小的人多吃。
为什么小孩会不喜欢吃鸡蛋呢？
但也有很多人觉得鸡蛋做法单调而选择放弃鸡蛋，总觉得鸡蛋除了蒸、煮、以及煎炒之外便没有什么新花样了，小朋友对鸡蛋提不起兴趣，长此以来鸡蛋就没怎么出现在菜谱里了。
所以鸡蛋自然而然就不受小朋友喜爱了！但是土豆却是很受欢迎的一道菜！
土豆是一年四季中我们最常见到的蔬菜之一，许多家庭做菜一定少不得土豆！无论是拿来炒土豆丝还是拿来炖，都是一份健康又不失美味的一道菜，而且土豆丝可辣可不辣，土豆块既可清炖土豆也能与荤菜一道炖，做法多种多样，味道也多种多样，总能让人百吃不厌！
土豆还有鸡蛋混为一锅你们肯定都想不到！一开始的时候我也没想到这个办法，但是当我试过各种做土豆的办法之后，转念一想，不如拿土豆跟别的东西一起炒？这样的话拿鸡蛋跟土豆一起炒是最不容易出意外的！毕竟鸡蛋是一道很简单的料理，而且最近家里小朋友不太爱吃鸡蛋，就抱着不太好的心态试了一下怎么做，没想到做出来的成品竟然非常好吃，当天孩子都吃得比平时还多！
不多说，现在就一起看看这道菜怎么做吧！
要准备的食材：鸡蛋，土豆，大蒜，盐适量，食用油适量。
1、先把土豆洗净去皮然后切成块，记住，要切成小块的土豆，不然不容易熟。切成小块之后记得要把小土豆块用冷水泡一下，把土豆表面的淀粉洗掉。
2、提前把鸡蛋打散把蛋黄蛋清搅拌均匀加上盐以备用。
3、把泡好的土豆块用纸擦干。
4、热锅，然后倒入适量的食用油，油要多一点。等到油热的差不多就倒进土豆块，调到中火慢慢翻炸，要注意土豆的变化，等到土豆表面金黄有点焦差不多熟透了就把多余的油捞出锅。
5、把提前弄好的蛋液均匀的放进土豆中，一边晃动锅一边倒进去会比较均匀，然后让蛋液和土豆混在一起。
6、做熟后就可以弄出来吃啦！
是不是看着就很美味？
