香酥烤花卷，吃一次还想吃，回味无穷。
1、我爱吃各种面点，就自己尝试着做各种面点，这款香豆子烤花卷，味道就相当不错，外皮香酥，里面松软，吃一口，有浓浓的香豆子味道。
味道真的很好吃，做法也很简单。
2、前几天专门在集市上买了今年的新香豆子粉，而且买的是没有拌油的香豆子粉，拌油的香豆子粉，闻着香，看着绿油油的，很是好看，缺点是买回家放不住，要尽快吃完。
可是做面点，一次只能少放一点香豆子粉，有香味就好，太多了也会不好吃。
拌了油的香豆子粉，因为有油，放置的时间长了就会产生哈喇子的味道。
所以懂行的人，买香豆子粉都会买没有拌油的。
3、下面来看看具体的做法：
400克普通面粉，加一克发酵粉，10克牛油，适量温水和面，面团偏软一些，揉光滑后密封发酵。
4、再来做油酥，碗里放小半碗面粉，然后用热油泼一下，搅拌均匀，放凉后加一勺香豆子粉，一勺冰糖粉，一丁点盐，搅拌均匀就是香豆子油酥了。
香豆子粉之所以要等油凉后再放，是因为香豆子粉如果用热油泼，会把香豆子粉泼焦，这样香豆子的味道就会发苦。
5、拿出发酵好的面团，擀成一张大面片，刷上香豆子粉，上面再撒一点干面粉，防止漏油酥。
6、然后卷起来，切成上图中这样的小段。
拿起这个小段，用手一拧，就是一个花卷。
7、全部都拧成花卷。
这里可以做成自己喜欢的各种花卷，这种花卷是我最喜欢的一种类型。
8、做好的花卷放在烤盘上，放入烤箱，二次发酵10分钟左右，能看见花卷明显变大就开始烤制。
开上下火，150度，烤20分钟。
9、新鲜出炉的烤花卷，闻着香，吃着更香。
里面添加了适量的牛油，使花卷吃着外皮香酥，里面很是松软。
咬一口，还有浓浓的香豆子香味。
喜欢的亲们可以试试，真的很好吃。
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