其实早餐的种类很多，但是每天还是会愁第二天吃什么，吃着吃着就是那几样，每天都是重复着。就是觉得麻烦不想去换着做，但是每天重复着吃营养太单一了，小编的早餐能365天每天都不重样，而且营养都很高，各类营养都能补充到，今天就教大家做一个新式的早餐，它的营养胜过一打鸡蛋，2.5L牛奶，关键是小孩子还特别喜欢，它就是鲜虾蛋饺汤，蛋饺大家应该知道是什么吧，不是我们平时吃的那种有陷的主食饺子，其实就是和蛋包饭类似，只不过这次里面包鲜虾。味道非常的美味，营养也很高。
材料：虾、鸡蛋2个、菠菜、盐
做法：
第一步：虾洗干净抽筋，焯水；
第二步：然后剥虾，只要里面的虾仁；
第三步：鸡蛋打散，准备一个勺子；
第四步：这里最好用平底锅，烧热了加油，油温七成熟时用勺子舀一勺鸡蛋液倒进锅里煎；
第五步：在还没有凝固的时候放虾仁和盐，把鸡蛋对折起来，然后翻面继续煎，熟了就夹起来；
第六步：凉水下锅烧开后放入虾饺、菠菜煮熟了之后再加点盐就可以出锅吃啦！
没有过多的调料，汤非常的鲜好喝，这时候也可以煮一点面条用这个汤泡也是美味。鸡蛋对折的时候如果不够粘，可以在封口处再加点蛋液，虾仁也可以剁成虾末，或者肉末。虾的蛋白质含量比那些牛奶鸡蛋都高出很多，所以营养胜过单喝牛奶或者鸡蛋。
