腊味是阳东区新洲镇的传统产业。近年来，新洲镇始终把腊味作为特色产业发展的重要抓手来推动乡村振兴，多措并举推动腊味产业发展，打响新洲腊味品牌的知名度和美誉度。来看报道。
金秋时节，又到了新州镇晒制腊味的好时候。走进娥姐腊味食品有限公司，一排排色泽光润的腊肠、腊肉、腊鸭正在“沐浴”阳光，迎着秋风阵阵醇厚的腊味香扑鼻而来。娥姐是当地的腊味加工“老手”，她告诉记者，制作腊肠十分讲究，不仅要选取新鲜的猪臀和猪腿肉，晾晒时也要在有风和且阳光充足的条件下，晒足7到8天。近年来，他们通过不断改良腊味的制作方式，提升腊味的口感，产品受到珠三角乃至全国各地的客户喜爱。
娥姐腊味食品有限公司负责人 娥姐：我们的腊味在8月15日已经有卖了，每天都制作几百斤，这个季节做出来的腊味比较香脆可口，现在的销售情况比较好，主要是销售到本地，还有珠三角乃至全国各地。
近年来，在市、区两级党委、政府的支持和帮助下，新洲镇一直致力于加快腊味产业发展，2021年被评定为省级“一镇一业”腊味专业镇，全镇腊味加工厂有25家，年产量可达35万公斤，年产值3500多万元，拥有“娥姐”“众生”“隆盛”等多个知名腊味品牌。从“单打独斗”到“抱团创新”，今年，新洲镇腊味生产发展协会成立，带动了新洲腊味的宣传，帮助当地腊味企业获得不少订单。
阳东区隆盛食品有限公司总经理 赵重明：到目前为止，今年开张两个月，生产了1万多斤腊肠腊鸭。我们腊味已经做了很久了，从我爷爷那一辈到现在是第三代，现在成立公司发展品牌，注册“漠阳腊”商标，有了政府的扶持，希望把企业做好，达到每年1000万产值的目标。
珠海驻新洲镇帮扶工作队队长 高夫礼：腊味生产发展协会成立以后，我们工作队充分发挥帮扶单位资源优势，通过珠海华发华实美元消费平台，广东东西部、扶贫协作产品交易平台等渠道和开展各种消费帮扶活动，带动新洲腊味进入湾区，进入市民的菜篮子。与去年同期相比，今年的腊味销量提高了20%左右。
据了解，新洲镇始终把腊味作为特色产业发展的重要抓手来推动乡村振兴，多措并举推动腊味产业发展。获得了市级腊味制作技艺非遗认证，打造了腊味一条街，同时安排300余万元的专项资金，来进一步打造产品品牌，提升配套设施，扩大销售渠道。
珠海驻新洲镇帮扶工作队队长 高夫礼：党的二十大报告中指出，要全面推进乡村振兴，巩固拓展脱贫攻坚成果。下一步我们将围绕整合体制创新发展的工作思路，不断提升新州腊味文化品牌影响力，从政策、金融、科技等方面入手，为腊味产业技术改良、转型发展做强做优增添助力，全力推动新洲腊味产业的发展，为美丽新洲建设贡献力量。
文字：曾钟锐
摄像：梁庆提
