天冷了，不想三盘四碟的炒菜，做一锅香菇土豆焖鸡，从开始做就闻到了香味，感觉尝出了鸡肉的新味道。有菜有肉，香辣过隐，吃得好快乐！
——
【香菇土豆焖鸡】怎么做
→食材：鸡肉、香菇、土豆
→调料：蒜、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、青红辣椒、食用油、食盐、鸡精
→步骤：
1、 鸡肉冷水加葱、料酒、姜焯水，捞出，冲洗干净浮末
2、 热油姜葱爆香，下一大勺豆瓣酱，炒出红油；下鸡肉翻炒几下；
3、下土豆、香菇，加加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半碗清水，煮开后，中小火焖15分钟
4、下青红辣椒，加少许食盐、鸡精，翻炒几下即可出锅食用
——
美味的香菇土豆焖鸡就做好了，这道家常菜，香辣入味，营养又下饭，也适合上班族带饭。
科普小知识：香菇主产于随州、山东、河南、浙江等地。其味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，具有美容养颜、降压降脂的功效。
1、美容养颜：香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤红润。
