臊子豆花

臊子豆花

  黄豆500克,水5500克,猪肉末500克,内脂、豆瓣酱、盐、味精、糖酱油、胡萝卜丁、冬笋丁、葱和姜末各适量。

   1.黄豆洗净后用水泡3小时。

   2.把泡好的黄豆加入2500-3000克水麻成豆浆,再放入锅中加加入余下水,放火上煮开。在干净的盆内放入内脂,用清水化开,再放入煮开的豆浆,定形后成豆花。

   3.炒锅加热放油,猪肉末煸炒,把猪肉末炒散后放入葱、姜末及豆瓣酱炒出香味;再加入盐、味精、糖、酱油、胡萝卜丁、冬笋丁即成酱。

   4.豆花盛入碗中,放入酱后即可食用。

  


显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

推荐金牛区更多特产

你可能对下列豆花也感兴趣:

川菜菜谱

相关推荐