张北马铃薯

张北马铃薯

张北马铃薯

农产品地理标志产品

张北马铃薯为农产品地理标志产品。

张北马铃薯,河北张家口市张北县特产,全国农产品地理标志。

张北地区气候冷凉,昼夜温差大,土壤疏松,加之海拔高、空气干燥,有利于马铃薯块茎膨大、干物质积累,生产的马铃薯种薯及商品薯产量高、商品性好,薯形规则,芽眼浅,表皮光滑、成熟度好,颜色光亮,入口沙绵、薯香味浓。

外在感官特征

张北马铃薯薯形规则,芽眼浅,表皮光滑、成熟度好,颜色光亮,单个重150~300克,入口沙绵、薯香味浓。

内在品质指标

经检测,张北马铃薯含淀粉15~19克/100克;干物质18~25克/100克;粗纤维0.30~0.4克/100克;维生素C12~13毫克/100克。

张北县位于河北省西北部,内蒙古南缘的坝上,海拔1400米左右,属高寒半干旱地区。

(1)光照充足:年日照时数2500~3050小时,5~9月份总日照时数1276小时,每天平均日照时数8小时以上,总辐射为5944.8兆焦耳/平方米,光合有效辐射为2896.8兆焦耳/平方米,能够完全满足马铃薯对光照的需求。

(2)温度适宜:全年活动积温2448℃,10℃以上积温1962.7℃,0℃以上积温2300~2600℃。5~9月份,月平均气温12.1~19.4℃,月均最高气温24.9℃,月均最低气温11.0℃,日较差为10.7~13.6℃,昼夜温差大,满足马铃薯各个生育期对温度的需求,利于马铃薯中淀粉的积累。

(3)雨热同季:降水主要集中在6~8月,占全年降水量的70%左右,正是马铃薯生长需水量最大的时期,自然降水与马铃薯需水规律吻合,利于马铃薯生长发育。

(4)土壤条件好:张北县域内主要土壤为砂质栗钙土和草甸栗钙土。沙质含量高、土壤透气性好,吸热、散热性能强,利于马铃薯块茎的膨大和淀粉的积累以及良好外观品质的形成。

2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“张北马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。

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