最近小编在家尝试了用京尚纯陶瓷养生锅来做家常红烧鲤鱼，没想到味道出奇地好！赶紧安利给了朋友。大家只要按照以下食谱来做，味道绝对不差的，而且加上京尚纯陶瓷养生锅这个得力的帮手，做起来快捷简单，关键是鲜美有营养，色香味一个也不少。
废话不多说，下面就是我做家常红烧鲤鱼的具体方法。先准备食材，去水产市场买回来一条大鲤鱼，大概两斤左右，面粉适量，食用盐，香菇，冬笋，豌豆，郫县豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，葱姜蒜等。为了让鱼更香，也可以准备点五花肉，切成肉沫。
第一步，将鲤鱼收拾干净，去鳞去内脏，在鱼的两侧斜切几刀，为的是更容易入味。将少许的盐均匀的抹在鱼身上，肚子里也要抹一些，然后将姜片和蒜瓣放入鱼肚子里，淋上料酒，腌制一会儿，这样可以去除鱼本身的土腥味。
第二步，将葱切成段，姜和蒜切成碎末，将冬笋和香菇切成小丁。然后将腌制好的鲤鱼的全身都抹上一层面粉，尽量要抹得均匀一些。
第三步，将京尚纯陶瓷养生锅放在灶上，开火，放入少量的植物油，烧至七成热后，将鲤鱼放入锅中，注意一定要轻轻放进去，否则会被烫到哦。然后将鱼的两面都煎至金黄色。一定注意火候，否则容易变焦。最后将煎好的鱼捞出备用。
第四步，在京尚纯陶瓷养生锅中放入少许油，先放入五花肉末炒出油来，紧接着下入葱段和姜蒜末等，一直炒出香味来。这时加入切好的冬笋和香菇丁，再放入豌豆，翻炒均匀。最后加入少许的豆瓣酱，注意不要加得过多，否则会咸。
第五步，在锅中加入适量的清水，少许生抽、老抽、以及料酒，再将煎好的鲤鱼放入锅中，大火烧开后再转小火焖炖二十分钟左右。期间可以放入适量的胡椒白糖香醋等提味。记得十分钟左右时给鱼翻个面。最后收汁就可以出锅了。
就这样一道颜色鲜亮，香气扑鼻的家常红烧鲤鱼就大功告成了。用京尚纯陶瓷养生锅非常适合做这种需要红烧焖炖的食材，不仅可以在烹饪过程中一直保持锅体内部的温度均匀，而且京尚纯陶瓷养生锅聚热性好，盖上锅盖后，具有很好的保温性能。让鱼肉的每一个部位都可以鲜嫩多汁，吃起来不柴。
我们都知道，鲤鱼的蛋白质含量很高，而且脂肪很少，很适合老人小孩，以及减肥人士食用，具有补充营养增强免疫力的效果。而且鱼肉也特别容易消化，据说人体消化吸收率可达到96%。
鱼肉里还含有人体所需的氨基酸，矿物质和维生素，可以说好处多多，营养价值丰富。而且鲤鱼肉多为不饱和脂肪酸，还有降低胆固醇的功效，可以一定程度的防止动脉硬化以及冠心病等。
而京尚纯陶瓷养生锅的独特设计，恰恰可以很好地将食材的营养锁住不流失，保留食材本身的味道。据科研报告显示，京尚纯陶瓷养生锅比传统锅具能提高3成的营养价值。可以说，正因为有了京尚纯陶瓷养生锅的协助，这样一道美味营养的红烧鲤鱼才达到了最佳的效果。
