红豆玉米面发糕
用料
玉米面100克；面粉200克；红豆100克，煮好的；酵母粉5克；糖20克；温水270克
做法
将面粉和玉米面都放入盆中
放入酵母白糖拌匀
放入温水（30度左右，太热会将酵母烫死）拌匀到没有面疙瘩，然后放入红豆（留出少许做装饰用）搅拌成几乎不流动的泥状稠面糊
将能上锅蒸制的模具里面抹上一层油，将面糊倒入到模具的一半，盖上放到温暖的地方发酵到2倍大
在面糊的表面撒上红豆放入蒸锅中大火开锅后中火蒸30分钟后关火，焖五分钟后再揭开锅盖
将模具取出倒扣到面板上，不烫手时脱模切成小块即可，如果模具有些粘倒扣不出来可以用小刀贴着模具的四周划一下就容易脱模了
菠萝咕噜豆腐
材料：菠萝、老豆腐、胡萝卜、番茄酱、盐、糖、淀粉、水
做法
1、胡萝卜和菠萝切成丁，豆腐切成小块。锅中放适量油，豆腐入油锅炸至两面金黄后捞出。
2、锅中留底油放入番茄酱翻炒，放入胡萝卜丁翻炒，再把炸好的豆腐放入翻炒后加盐和糖调味。炒匀后放入菠萝丁再次翻炒均匀后用水淀粉勾芡后即可出锅。
鸡块烧芋头
材料：
鸡、芋头、油、葱、姜、蒜、八角、料酒、老抽、白糖、盐
做法：
1.鸡肉切块，洗净。芋头去皮后切块泡在清水中。
2.锅中放适量的水，把鸡块放入，焯出血沫后，捞出备用。
3.锅里烧油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角煸炒出香味。
4.放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽炒至上色。
5.倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖，转中小火炖半小时。
6.炖至汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟后。
7.开大火收汁，最后撒上小香葱段即可。
鲜香菇炒玉米粒
材料：新鲜玉米粒300克，新鲜豌豆50克，新鲜香菇6个，菜油，盐1/4茶匙
做法：
1.玉米，豌豆洗净，沥干水。新鲜香菇洗净，5个蘑菇切成玉米大小的粒，1个蘑菇切薄片。
2.炒锅在大火上预热，放菜油，热至七成，放蘑菇，炒2分钟，加玉米，炒3分钟，至玉米外观有棕黄点开始形成，加盐炒匀。加豌豆，炒3分钟即好。
