在中国,无论哪个地方都无法阻止当地美食的诱惑。温州小吃也不例外,我选择了一些最具代表性的特色小吃。
1.温州鱼丸应该是当地最着名的零食,并被评为1998年的“中华名小吃”。温州鱼丸显然与其他地方不同,无论是形状还是颜色,温州鱼丸是一条不规则的长条,料码足、有韧劲、味道鲜。
2,三丝敲鱼逢年过节,温州人特别喜欢拿三丝敲鱼来款待客人。 “三丝”是蘑菇丝绸,火腿,鸡肉丝,经过琴弹得烹饪制,一般使用虾,鱼,猪肉,牛肉,鳝鱼和泥鳅,肉质细嫩的、腥味稍淡的食材来进行所谓的敲,敲鱼时为了海鲜入口细腻筋道、爽口滑嫩需要加入生粉,这种鱼片如纸薄。肉质爽滑,色泽诱人,味道也是特别的好。
3,盘香鳝鱼盘香鳝鱼和一般小吃之间存在巨大差异。开始选择新鲜的鳝鱼苗作原料,锅用作菜籽油,用适量的姜,大蒜,鳝鱼苗不用宰杀,直接到油锅,搅拌炒到定型,放烹饪料酒,糖,盐和酱,就完成了,外焦里嫩,入口无腥,美味可口。最具农家特色的美味,仅闻其味足以
4,岩头锦粉饺岩头锦粉饺又被人们称为山粉饺,虽然生产过程很简单,也是过年过节非常重要的一道菜。首先,将煮熟的芋仔剥皮和马铃薯粉末混合在一起。将含有碎肉、冬笋、盘菜、豆腐等原料的馅包成半月形或三角形。蒸熟后可以存放,食用时只需加热再配以佐料,一道简单、美味、饱腹的美食完成了。
5,马蹄松是温州特别有名的小吃,它最先出现在清朝雍正年间,因为他的形状被命名。它的皮肤是面粉和红糖作为原料,用煮熟的芝麻粉和桂花,糖心和咸肉丁红瓜丝为馅。斜边,以刀开口,用力按压出糖心,放在温度高达2000的炭炉桶内壁,成品很脆。