钙是儿童生长发育中必不可少的微量元素之一。母亲还必须准备各种食品或保健品，为孩子补充钙。但是，总是担心饮食过多的保健品会对孩子的身体有害，而且也担心自己的烹饪方法不正确，食物中的微量元素会白白流失。别担心，我接下来推荐一道菜，这样妈妈们就可以用正确的方法制作出美味又营养的菜。
猪脆骨是极好的补钙食品，它有益于儿童补钙。让孩子多吃一些猪脆骨，可以为孩子提供大量的钙，因此不必担心孩子由于钙缺乏而影响生长发育。加入适量的洋葱，红辣椒可以提供维生素以达到均衡的营养，并且还可以起到调味作用，使酥脆的猪骨味道不太单调，使菜肴更可口。母亲每隔三五天炒一次，让孩子们吃。物美价廉的同时，还可以为儿童补充钙和维生素。让我们看看如何做的。
首先，准备一些要使用的成分：猪脆骨，姜，大蒜，八角茴香，肉桂，白蔻，月桂叶，葱，红辣椒圈，大蒜芽，十三香，盐，鸡精，料酒，耗油和味精。
练习步骤：
第一步，将锅中的水烧开，将香脆的猪骨倒入水中焯水几秒钟，然后捞出它们以沥干水分。
第二步，将脆猪骨倒入高压锅中，倒入足够的水，加入生姜片，八角茴香，肉桂，白蔻和月桂叶。
第三步，加入葱，盐，鸡精和料酒，上气压八分钟，将其取出，用重物压到使其冷却，然后切成薄片。
第四步是将油倒入炒锅中。油热后，将切碎的姜和大蒜炒至香，然后加入猪脆骨并翻炒。
第五步是加入红辣椒圈和大蒜芽，翻炒，加入盐，蚝油，十三香，鸡精和味精，搅拌均匀即可食用。
小科普知识：除了富含蛋白质和维生素之外，猪脆骨还含有大量的磷酸钙，胶原蛋白，骨粘蛋白等，它们可以为人体提供足够的钙。儿童定期食用可以促进骨骼发育。
