一家人在一起，一日三餐四季，简单家常美味就是最美好的生活，家常饭菜不用每天都做成满汉全席，只要符合家人的胃口就好，即便是每日满汉全席也不一定有胃口吃，还是最美不过家常菜，养胃口，吃着舒服。
1、今天的午餐是：
清炖羊排，蒜泥藕片，花生米黄萝卜丝，大米玉米米饭。
北方的春天，天气还是比较干燥，饮食要多吃水果蔬菜，多补充水分，吃肉尽量吃炖肉，这样身体才会更舒服。
2、清炖羊排：
我家人最爱吃炖羊排了，羊排炖的酥烂入味，清爽不油腻，里面再炖一些爱吃的蔬菜，比如黑木耳、山药、莲藕，粉条，有这一盆肉，可比外面吃大餐香多了。
每周休息的时候，家里大多时候会炖这样一盆肉炖菜，吃着解馋过瘾，尤其喝这个肉汤，鲜美滋润，中午吃完这顿饭，吃得太饱了，晚餐往往就省略了。
3、做清炖羊排只需一个电饭锅，无油烟，不用掌握火候，最是方便了，把羊排焯水清洗干净，放入电饭锅，再加适量清水，放几粒花椒、两片香叶，一个草果，一段桂皮，几粒白胡椒，滴几滴料酒，撒三勺盐，盖上锅盖，按煮饭键，四十分钟后就好了。
炖羊排，切记不要放太多的调料，太多的调料会破坏羊肉本身的鲜美味道。
打开锅盖，再放一些自己喜欢吃的蔬菜，这里放了山药、黑木耳、粉条，莲藕片，盖上锅盖再煮两分钟，打开锅盖，撒上葱花和枸杞，炖羊排就做好了。
黑木耳和山药记得焯水，炖出来的肉汤会更加的清澈鲜美。
4、炖肉的时候，把莲藕削皮，切片后焯水，焯水的时候给水里滴几滴白醋，防止藕片变黑，也能使藕片更加的脆嫩，藕片装盘，放上蒜泥、青辣椒丝，半勺盐、几滴味极鲜、然后浇上一大勺热油，脆嫩好吃，香味扑鼻。
5、黄萝卜切丝，再放几粒花生米、青辣椒丝，撒半勺盐、几滴味极鲜、一勺香醋，同样也是浇上热油，搅拌均匀。
吃羊排搭配这两个小菜，脆嫩爽口解油腻。
6、一家三口的午餐就齐了，一盆肉炖菜，两盘小菜，端上桌全部光盘，吃得香不剩饭不浪费。
