党参炖鸡
材料：
土鸡、天麻、党参、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水
做法：
1.鸡斩成块，天麻洗净提前用清水稍稍泡软。
2.锅里加入清水，放入鸡块、姜片和料酒，大火烧开后继续煮2分钟。
3.捞出用温水冲洗干净附着在表面的浮沫。
4.党参洗净切成段，天麻切薄片。
5.将鸡块、红枣、天麻和党参放入汤煲里。
6.加入足量的清水，大火烧开，转小火，盖上盖子炖2个小时。
7.放入枸杞再煮5分钟，加入盐调味即可。
豌豆泡椒鸡丁
材料：
鸡腿、豌豆、青椒、红泡椒、盐、油、酱油、蚝油、淀粉
做法：
1.鸡腿洗净去骨，切块后加油、盐、酱油和淀粉少许拌匀。
2.青椒、泡椒切小块，豌豆焯熟。
3.锅中加入适量油，油热后下入鸡肉炒至变色。
4.加入豌豆、青椒和泡椒炒匀。
5.再加入盐、蚝油调味即可。
辣炒腐竹
材料：
腐竹、干辣椒、青椒、辣椒酱、水、油
做法：
1.腐竹用水浸泡至发软洗净，切成段，青辣椒切丝备用。
2.锅中放入油烧热，放入干红辣椒、辣椒酱炒香。
3.倒入切好的腐竹，大火翻炒2分钟。
4.淋少许水，继续翻炒1分钟。
5.最后加入青辣椒炒至断生即可。
木耳拌桃仁
材料：
核桃仁、木耳、芝麻、橄榄油、白醋，白糖，盐、香菇精
做法：
1.木耳泡发好，放入开水锅中焯水，过凉备用，葱白切丝。
2.核桃仁用开水泡15分钟，剥皮备用。
3.所有原料放入盆中。
4.加入盐、香菇精、橄榄油、白醋、白糖拌匀即可。
