秋季的干燥影响着自身的健康，像口臭，便秘等都会有，便秘是十分难受的一件事，秋季的话，不能吃太多油腻的食物，不然给肠道带来危害，所以呢，我们不妨多吃这道菜，它就是荞头，脆嫩鲜美，荞头是天然的野菜，口感特别好，有利于消化，感兴趣的话和小馋猫来学习吧。无论男女别错过它，隔天吃一盘，准时上厕所，百吃不腻，想瘦很简单。
荞头，虽然是野菜，却比一般的食材营养，口感也较为独特，荞头洁白无瑕，是很好的养生食材，它虽然像大蒜，却没有大蒜的辛辣，更多的是软嫩清爽，荞头的吃法很多种，像凉拌，热炒，或者腌制做成罐头，无论哪一种做法，都非常鲜美，下面呢，小馋猫介绍下荞头和肉一起炒，浓郁清爽，做法很简单，接下来，详细的介绍下这道菜的做法。
首先，我们如果做这道荞头炒肉的时候，需要把原材料准备好，荞头，五花肉，盐，生抽，胡椒粉，食用油，大蒜，生姜。
荞头炒肉的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们先把买回来的荞头处理好，表面一定要清洁干净，把荞头用清水浸泡几分钟，再冲洗几下即可。
步骤二，荞头控水之后呢，把荞头切成片状，放在盘中备用，紧接着，再把五花肉洗洗干净，切成片状，放在盘中。
步骤三，接下来，把大蒜，生姜清理下，洗洗干净后，切成颗粒形状。
步骤四，这个时候，热锅冷油，当油温高了之后呢，把大蒜，生姜倒入锅中，快速的炒香，再把五花肉倒入锅中。
步骤五，等到五花肉炒到变色后，再把荞头倒入锅中，两种食材一起炒，加上适量的调味料，当食材入味了，就可以装盘了。
烹饪小技巧：
这道荞头炒肉的做法喜欢吗，它的口感好，丰富独特，是很好的促消化食物，荞头虽然是野菜，自身含有丰富的营养成分，都是人体必需的物质，常吃有利于健康，还能使身体变得强壮，常吃脾胃好。
另外，荞头中的膳食纤维丰富，也是低热量的食材，想要瘦身的人要多吃，不但帮你瘦身，还能让你瘦身的时候，给身体补充些营养物质，常吃体重降下来，腰围也悄悄变细了。
