随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西也不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始追求它所带来味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，只要有人喜欢的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一种这样的小吃，老人街头卖“传统”早餐，2元一个生意火爆，食客：就好这一口！
这是我出去玩的时候在路边看到的，摊主是一位七旬老人，他每天骑着三轮车在路边摆摊，而他卖的早餐也很简单，就是小时候吃的红薯饼，只见老人熟练的将准备好的红薯粒放在大锅铲里，轻轻压实后，放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥干油后就完成了。
据了解，做红薯饼用的红薯都是老人自己种的，每天早上两三点就要起床，将红薯削皮，切成小块，然后加入少许面粉和清水搅拌均匀，使红薯块能够黏在一起，忙到五点多就骑着三轮车准备出摊，而他做的红薯饼外酥里嫩，香甜可口，深受附近食客的喜爱，尤其是上了年纪的老人，每天都会来买上一个当成早餐，一位经常光顾的食客告诉我，老人做的红薯饼酥脆香甜，和他小时候吃的味道一模一样，他每天路过都会买上一个。
最后老人告诉我，这种红薯饼他从小吃到大，而他做红薯饼也几十年了，不管是红薯的挑选还是制作过程都始终如一，确保能做出味道正宗的红薯饼，虽然随着年龄增长手脚有些不利索了，但是他依然希望自己能继续坚持下去，各位小伙伴，你们有吃过这种红薯饼吗？
