将军跑马汤，一帅九将，撼动美食界

旅游塔影横江 2021-11-25 23:51

将军跑马汤，一帅九将，撼动美食界

? 安庆新美食?

初冬，接到朋友邀约，去品鉴一场美食发布会：将军跑马汤。至此，陈府家宴走进我的视线，他和小城市民熟悉的陈家大院，陈府印象，师出同门，在大众点评和美团上稍作留意：在安庆市内难得有这么正宗的传统徽州菜馆，环境优美，饭菜可口，味道正宗，整体评价名列前茅。今日，他们将推出2021秋冬季进补新菜，围绕将军跑马汤发布“一帅九将”全新十道菜。

『新品发布会现场』

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上午十点，新品发布会现场，锣鼓喧天，彩绸飘展，歌曲绕梁，舞蹈翩翩。小城知名酒店老板、一江之隔的池州精品酒店经理、美食界国家级品鉴大师齐聚陈府家宴，附近的居民也熙熙攘攘挤满了整个发布会现场。据说，此次新品发布会展现的一帅九将，是陈府高层团队跑了很多名城菜系，集体研发的成果。将军跑马汤，到底能不能惊艳亮相，过五关，斩六将，摆平各位大佬挑剔的舌尖，所有人都拭目以待。

『久负盛名的汤品』

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百度一下跑马汤：是一道久负盛名的汤品，采用佛跳墙的烹饪特点和技艺，非常滋补。用酒坛做容器，所有食材全部装入酒坛后密封坛口储香保味。旺火烧沸，转慢火煨五六个小时而成。煨出的汤汁浓稠滑腻，香气扑鼻，直入心脾，是冬季不可多得的一道滋补养生汤品。而陈府将军跑马汤，是在引进别处地方菜，多次走访安庆周边知名中医，根据本土的气候和大众身体特点，精心配方，佐以上等食材，结合地方的口味研发而成，把引进，创新，传承，坚守相互融合，对地方菜不断地推陈出新，既要保留传统的口味，又要让食客味蕾全新。

填饱肚子的是食物，而美食，不仅仅是食物，它是在普通的食材上通过人的经历，思维，经过加工做成的艺术食物。有人倾其一生，只是为了一道好菜。陈府家宴，从最初的七八个人厨掌柜到陈府大院到陈府印象到现在的陈府家宴，拥有员工百余名百名。创始人陈建也是致力于终其一生只为在美食中结交朋友，切磋技艺，创新传承，遇到一群喜欢陈府徽菜的家人。做一桌好菜欢迎家人和游子回家吃饭，陈建说：不亦说乎！

『一帅九将』

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全新的十道菜：“一帅九将”，不仅仅是新品发布会的主题，也是他和他的团队的象征。陈健二十多年，情系徽菜，从兵到将，到如今的帅，从2020年的疫情大爆发到现状的疫情反复，餐饮业受到了很大的冲击。民以食为天，食以美为先，在万民居家研发美食的日子里，陈健和他的团队除了积极捐款捐物之外，也在摸索和研发中，任何行业，只有学习型团队才能不断激活和前进。发布会现场，作为统帅的陈健与团队的将士们每一次拥抱都是心与心的感知，千言万语都在这一个拥抱中，是对将士的肯定和感谢。一个人不可能走多远，只有一群人，一群志同道合的人，才能远战，远征，远航！

『走得更远』

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美食家蔡澜先生说：做菜是消除寂寞最好的方法。一个人要吃东西的时候，千万别太刻薄自己，做餐好吃的东西享受，生活就充实。没有什么烦愁不是一顿美食不能解决的。陈府福肉、牵肠挂肚、小笨鸡呼饼，大红袍回锅肉，养生黑豆腐，心心相遇，都是采用本地和周边的食材，一道道展示，美食大咖们一次又一次赞叹，发布会现场本身也是一次技术交流互动，所有人的砥砺前行，不忘初心，致力于舌尖的研发，美食才会突破，跨越，走得更远。