我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！
就如人们常说的那样“萝卜白菜，各有所爱”，每个人由于各自的生活环境、气候影响、文化习俗等的不同，在个人口味方面也就会有所不同，对于食材的接受程度也会存在差异。例如，对于猪大肠这个食材，每个的接受程度都会不一样，有的人很喜欢吃，见到就馋得两眼放光抢着买，有的人见到则会觉得很臭，捂着鼻子扭头就走，更不要说下嘴吃了。
其实用猪大肠能做出很多颇为美味又解馋的美食，也深受很多人，其中青椒炒猪大肠味道就很棒，香味浓郁，又有嚼劲，是下酒下饭的好菜。猪大肠如果处理得好，就不会有臭味，而是香味十足，下面我来给大家说说青椒炒猪大肠的详细做法，看如何做出香味扑鼻又解馋的猪大肠。
【青椒炒猪大肠】
所需食材：猪大肠两斤，青椒一个，花生油适量，食用油适量，生抽适量，料酒适量，姜片5片，生粉适量。
烹饪方法：
第一步：青椒用清水清洗干净，然后用刀划开，去掉辣椒籽，再用刀斜切成小块备用。
第二步：猪大肠先用盐搓洗三遍，再用生粉搓洗两遍，然后用清水清洗洗干净。
锅清洗干净，加入适量的清水，放入3片姜片，开大火将水煮沸腾，然后向锅中倒入适量的料酒，再倒入猪大肠焯水，大约煮五分钟即可，将猪大肠从锅中捞出，用清水清洗2遍，再用刀切成小段备用。这样处理过的猪大肠就会很干净了，又没有臭味。
第三步：锅清洗干净，烧干水分，倒入适量的食用油烧热，再放入2片姜片爆香，然后倒入猪大肠，翻炒至猪大肠外表都变得有点焦黄。
第四步：向锅中倒入已切好的青椒，翻炒至青椒变色。
第五步：向锅中加入适量的料酒、生抽和食用盐调味，翻炒均匀，再炒一分钟，青椒炒猪大肠就做好了，即可关火出锅。
第六步：将做好的青椒炒猪大肠装碟上桌，就可以开吃了。这道青椒炒猪大肠，鲜香入味，很有嚼劲，非常好吃，配上一瓶啤酒，那就更美了！想尝尝这道美味的朋友，也赶紧做做吧！
