天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。秋天后记得吃它，清热降秋燥，做一做就上桌，一大盆不够吃！
今天大河君跟大家介绍一种在秋冬季节适合食用的美味，这种美味就是冬瓜。冬瓜非常适合在干燥的秋天食用，因为冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，减肥人士可多吃！而且还可以清热降秋燥，那么我们如何把冬瓜做成一道美味呢？让我们来看看吧。
准备食材
冬瓜500g鸡蛋1个虾皮30g盐适量香葱1棵
制作步骤
1. 我们把所有的食材提前准备好。
2. 这个时候我们把冬瓜处理一下，我们把冬瓜洗净去皮
3. 然后我们把冬瓜切块备用。
4. 这个时候我们把冬瓜装盘备用。
5. 然后我们把鸡蛋打入碗里。
6. 在打鸡蛋的时候，我们加入少许的盐和料酒充分打匀，这样不仅仅可以去腥，而且可以增加味道。
7. 我们准备葱花。
8.然后我们准备姜丝。
9.我们起锅烧油，然后把姜丝爆炒出 香味。
10. 然后我们就可以倒入冬瓜了。
11. 然后我们翻炒一下。
12. 把准备好的虾皮放入其中。
13. 然后翻炒一下。
14. 加入热水大火烧开转中火焖煮至熟。
15. 我们开始调制味道，放入适当的食盐。
16.这个时候我们把蛋液淋入其中。
17. 这个时候我们把葱花放入其中。
18.制作完成了。
19. 看起来是不是非常诱人啊？
怎么样？大家有没有学会这种美味的做法呢
