人的食欲有时候是很奇怪的，比如说我那天突然想吃糯米圆子了，就大热天离开空调，特地跑到超市，去买了一包糯米粉，然后用最快的速度做了一碗甜羹——红豆糯米圆子。做法很简单，不用包馅，不用发酵，就直接糯米粉搓几颗团子，与红豆汤一起煮，加了红糖，甜甜的，糯糯的，好吃又滋补！
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途，而糯米和红糖也对脾胃虚弱者有一定缓解作用，尤其是女人，常吃这样一碗甜羹，可以消除水肿，身材更健美！可惜，就是我家那个红豆是农村自己家种的，样子不美，不过胜在绿色嘛！
材料：红豆100克，糯米粉100，温水（糯米粉中）90克，红糖适量做法：1.红豆提前浸泡两三个小时。
2.放入电压力锅，加水，没过红豆一点点就行。
3.选择“豆类”程序。用电压力锅比较快，省心，你当然也可以选择用其他锅。
4.糯米粉中慢慢加入温水，混合成一个面团。
5.揉成长条状，切成一个个小剂子，揉圆。（小一点，容易熟。）我吃了一半，剩下的一半放冰箱冷冻，照片里是冷冻后第二天的圆子，第一天的忘记拍了
6.把煮好的红豆和汤倒在锅里，加入适量红糖，边煮边压，这样部分红豆就会成红豆沙。水开后，加入圆子，浮起即可。
成品方法二，红豆汤也可以冷藏一下，然后另起一锅煮熟丸子，倒入其中，那样就是冷饮啦！
