自制松软吐司，温度时间把握好，完胜烘焙屋
吐司是轻饮食的代表之一，小编肠胃闹别扭的时候，都会吐司代餐；还有发烧的时候也是喜欢吃吐司，因为它清淡又有点香香的烘培味道。可是不知道大家是否有想象过，自己在家也可以做吐司呢？自己做的吐司不用担心它的原材料是否安全健康，也不用担心烘培器皿是否干净，一切都在自己的可控范围之内，还可以按自己喜欢的程度控制吐司的软硬，你是否已经心动了呢？
不仅如此，我们甚至可以放自己喜欢的食材到吐司中间，比如椰丝、巧克力、乳酪、葡萄干等等数之不尽的创意都在等待着你发挥。而且吐司数之不尽吃法更是让人每天都有新的期待，鸡蛋沙拉吐司、乳酪片烤吐司、做三文治、抹果酱、泡在汤里泡软了吃，数之不尽的吃法，变化万千的美味。今天我们就从源头抓起，把吐司做好，各种美味就会接踵而来啦！
【菜名】健康自制吐司
【必备】高筋面粉500克，刚从冰箱捧出凉凉的鸡蛋2只，凉水200克，白砂糖85克，盐4克，玉米油70克，酵母7克
【过程】
第一步：待我拿出珍藏多年的和面机，爽快地把材料一个不剩都倒进机器里，调至二十分钟的和面功能之后开启。要每隔几分钟查看一下哦，直到可以拉出透明但不易破的膜即可。
第二步：哈喽小馒头！
完事后把大馒头温柔地搓成4个小馒头的模样，大小要平均，然后不动它，任由它发酵一下，这个过程大约10分钟。
第三步：小胖变小卷。
把小馒头们做第一次擀卷，垂直方向把小馒头擀成扁扁的，并卷成一个长条形的小卷。
第四步：第二次擀卷。
把小卷再一次垂直擀扁，打回原形，并擀得再扁一点点，再次卷成长条形的小卷。
第五步：小卷发酵。
四个小卷都准备好后，我们把它们放到吐司模里，让它们待在里面进行第二次发酵。虽说是自然发酵，最好还是控制在温度35℃，湿度85%的环境下发酵大约一个小时，这时大概就已经发到吐司模9分满了。
第六步：烤箱Gogogo！
烤箱175℃，听到烤箱叮的一声后把盖好盖子的吐司模放进去烤45分钟左右。
健康自制吐司完满大成功！
【烹饪小贴士】
1吐司烤好之后记得要立时脱模。
2做好的吐司尽量避免与空气接触，不然吐司的松软度就会下降。
3要是没有和面机，自己亲手揉面也是一个很好的选择。
