买菠萝的时候要知道，行人遇到用冷盐水泡过的菠萝，转身就走，老板自己也不吃。吃！
菠萝是一年四季都能买到的水果，但我觉得春天的菠萝最甜。每次去小区的水果店买水果，总会被菠萝诱人的香气所吸引！
我们小区的水果店老板是个暖心的大姐。因为我经常买水果，所以和她相处得很好。所以每次买水果，大姐都会选最新鲜好吃的给我介绍。
提醒我不要买。和菠萝一样，周末爬山路过一家水果店。口渴了，在大姐的店里看到一个剥了皮泡在锅里的菠萝：黄色的果肉和香甜的香味吸引我去捡，正要往嘴里放一块，却被大姐拦住了。大姐。大姐说是用冷盐水泡过的菠萝。
爱吃菠萝的人都知道，买菠萝后最好用淡盐水泡一会儿。
这是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，它会刺激我们的嘴巴，经常在吃完后引起唇毛。刺痛感甚至会引起口唇红肿、头晕呕吐等过敏反应，浸泡在淡盐水中可以抑制菠萝酶的活性，降低其刺激性。此外，将菠萝浸泡在淡盐水中，不仅可以避免过敏，还能将菠萝中的一些有机酸分解成淡盐水，使浸泡后的菠萝吃起来更加香甜可口。
那么，为什么在水果店最好不要吃用冷盐水浸泡过的菠萝呢？
这是因为泡菠萝也是很有讲究的，不能乱泡。泡菠萝所用的水和泡水的时间都是讲究泡水的。菠萝在浸泡前应先用冷开水和盐浸泡。切记不要用生水和盐浸泡，也就是直接流动的自来水。
这是因为冷开水和盐可以起到杀菌的作用。
普通的原水含有会污染菠萝的细菌。吃它们对我们的健康不利。而且，用自来水浸泡过的菠萝会吸入大量的自来水。我们吃菠萝。同时，也意味着要喝大量的生水。如今，人们对饮水非常讲究。恐怕很少有人平时直接喝自来水吧？
其次，菠萝的浸泡时间也很重要。在家泡菠萝的时候也要注意。不要只是把菠萝扔进水里然后不管它。
想吃的时候，拿出一块吃，或者把菠萝放盐水里泡一会儿。马上吃是不对的！菠萝的最佳浸泡时间是25~35分钟。浸泡时间短的话，不会抑制菠萝的酵素，吃了会出现过敏反应。如果浸泡时间过长，菠萝中的维生素和其他营养成分会溶入水中，破坏了菠萝的营养，还会中和因吸入过多水分而产生的甜味，使菠萝的味道不够甜。
第三，有的水果店老板还会剥去烂烂烂菠萝的皮和坏处，继续浸泡出售。
因此，我们在购买菠萝时，最好不要购买用冷盐水浸泡过的菠萝。如果你喜欢吃菠萝，最好看老板剥皮，然后买回家泡一泡。自从知道了这个秘密，我现在看到冷盐水浸泡过的菠萝，转身离开。
下期见
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