一道低脂低卡的冬瓜肉沫蒸蛋来了，肉沫用的是鸡胸肉，低卡低脂健康营养，清爽美味，多吃不腻，减脂的一起来！做起来
食材：鸡胸肉、冬瓜、鸡蛋、胡萝卜、葱花、蒜末、姜末、
1⃣把鸡胸肉和胡萝卜剁成末，然后，加入姜末+蒜末+1勺香油+1勺生抽+半勺料酒+半勺蚝油+适量黑胡椒粉+适量鸡精+半勺淀粉+1勺蒸鱼豉油，拌匀腌制10分钟左右
2⃣冬瓜去皮切块，摆在盘四周。腌制好的鸡胸肉沫放在中间，中部位置留空，打入一个鸡蛋
3⃣水开后，上锅蒸15分钟。出锅，撒葱花，完工
科普小知识 ：鸡蛋具有安神镇静、保护胃黏膜、消炎杀菌等功效。
1、安神镇静：冲鸡蛋能起到安神镇静的功效，出现焦虑、心烦气躁和失眠等不良症状时，饮用冲鸡蛋能在一定程度上缓解这些症状。
2、保护胃黏膜：冲鸡蛋质地柔软，易被胃部吸收和消化，能减轻胃部负担，而且它含有的卵磷脂还能在胃的内部表面形成一层保护膜，减少刺激性物质对胃黏膜的伤害。
3、杀菌消炎：冲鸡蛋有杀菌消炎的功效，因为鸡蛋中本身就含有一些天然的消炎成分，而且在冲调时还可能加入适量的食盐，所以冲鸡蛋能有效清除口腔中多种病菌，缓解炎症，尤其对于咽喉肿痛和口腔溃疡效果较好。
