它一年四季都有，1斤2元，维C比苹果多4倍，我家1天吃5斤，最爱这吃法
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『它一年四季都有，1斤2元，维C比苹果多4倍，我家1天吃5斤，最爱这吃法！』
在周星驰先生的电影《食神》中，他作为评委，告诉参赛的大厨们，做菜好吃的奥秘只有一个字，那就是“心”！
没错，菜做得好不好吃，就看厨子有没有用心。一个用心的厨子，从买菜、洗菜，再到炒菜，必定会亲力亲为。正因为如此，我作为家里的大厨，每天买菜我都会亲自跑菜市场。菜市场的优点，就是所有的菜都是当天采摘的新鲜菜。
缺点也很明显，你要有一双慧眼，还要有一口会还价的巧嘴，这么多年我已经练出来了。
要想买到好菜，最好清晨就去菜市场，菜新鲜还便宜。如今生活条件好了，菜品的种类很多，但我唯独爱吃这种菜，从小吃到大都吃不腻。
这种菜就是土豆，也叫马铃薯，一年四季都有，价格一直很便宜，2块钱左右。别看土豆很便宜，营养价值却很高，被称为是“接近全价的食物”，富含蛋白质、维生素、矿物质等等，营养又好吃。
土豆是一种蔬菜，也是一种粮食，从小外婆给我讲故事，说她小时候闹饥荒时，就吃土豆。
土豆的产量很高，所以价格很便宜，富含钙、铁、磷、钾等微量元素，维C高达15.9毫克，比苹果多4倍，比大米、面粉要多得多。同时，它的蛋白质、糖类比其它蔬菜也要高得多。
土豆不仅营养多，而且好吸收，几乎能达到百分百吸收。所以我家很爱吃土豆，1天就要吃5斤，怎么吃这么多的呢？因为土豆的吃法多，所以早上土豆饼，中午炒土豆，晚上土豆泥，全家人都爱吃。土豆的脂肪含量少，经常吃还有美容瘦身的作用呢。
最近，孩子喜欢上另一种土豆的吃法，就是烤土豆，在烧烤摊上很常见，香脆又入味。
可是天儿太热，全家懒得出去，我就自己在家做，味道比烧烤摊上更香，和薯片比都不差。下面我把做法分享给大家，家里有烤箱的可以先收藏起来，有空的时候做一做，保证好吃。
【烤土豆片】
准备新鲜土豆、食用油、烧烤调料（比如椒盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等等）
【做法】
第一步、准备新鲜土豆，我喜欢用黄土豆，如果没有的话用白土豆也可以。土豆削皮后洗净，切成2~3毫米的土豆片，用清水浸泡10分钟，泡掉多余的淀粉，捞出后沥干水分。
第二步、用厨房纸巾把土豆片表面的水分吸干，有水分的话容易溅油。
第三步、在烤盘上铺一层油纸或锡纸，先刷上一层油防止土豆粘锅。把土豆片放在油纸上，在上面再刷一层油，锁住水分。
第四步、烤箱上下火180摄氏度，预热5分钟，把烤盘放在中层烤15分钟。注意观察，当表面变得微黄时取出。
第五步、在土豆片上再刷一些油，根据个人的口味撒上烧烤调料如椒盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉。
第六步、把土豆片再放进烤箱里继续烤5分钟，当土豆片变得焦黄时就可以了。
第七步，把土豆片装入盘中，可以再撒一些调料，更加入味，好吃的烤土豆片就做好了。
土豆这么做，不仅可以当主食，还可以当零食，也是一道很不错的开胃菜，一上桌全家都抢着吃，孩子再也不说买薯片吃了，如果你也喜欢，快动手做一做吧。
【小技巧】
①虽然说土豆片可厚可薄，但尽量不要厚于5毫米，太厚的口感不酥脆，而且不容易烤熟，也不好入味。
②土豆要烤多长时间呢？就要根据你切的厚度来定了，一般烤10分钟左右后就注意观察，及时拿出来刷油，避免烤糊了。
它一年四季都有，1斤2元，维C比苹果多4倍，我家1天吃5斤，最爱这吃法。土豆营养又便宜，建议大家平时多吃一些。不过要注意的是，发芽、变绿的土豆不能吃，比如挖掉芽眼，去掉变绿部分后才可以食用。
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