对于广大中国人而言，我们从小就知道要讲究卫生，特别是饮食的卫生要格外注意病从口入，所以家长和老师经常跟我们说，生的猪肉和牛肉里面是有寄生虫的，没有煮熟的肉是不能吃的，所以我们每次炖肉都是要煮非常久的时间，那里面的肉完全煮熟，但是老外吃半生不熟的牛排，为何却没有感染寄生虫？
像牛排，相信大家都是比较熟悉的，作为西方特色美食，牛排这几年也是备受中国吃货的喜欢，但是经常吃牛排的人应该都知道，我们在点牛排的时候，服务员经常会问我们是要几分熟的？而对于一些有经验的吃货而言，基本上都是点五分熟或者七分熟，而老外经常吃这种半生不熟的牛排，难道就不怕里面的寄生虫吗？肉没有煮熟真的能吃吗？
因为美国的吃货道出其中的猫腻，原来在国外提供牛排的养殖场，都是有科学的养殖方法，而这些牛基本上都是全封闭的养殖，这样就减少了牛被外来寄生虫感染的风险，从而保证了牛肉的安全和健康。
第2点虽然是有科学的养殖，这可以减少寄生虫的污染的量，但牛肉上还是或多或少会有一些寄生虫的，而这个就需要独特的杀菌消毒方式，像我们比较熟悉的应该就是高温消毒杀菌了，而西方的一些国家经过反复研究，发现牛肉里面的寄生虫其实用低温就可以杀死了，只要把牛肉放到冷冻室里面，在-40℃以下的温度保持2天就可以完全杀死牛肉里面的寄生虫了。
所以如果遇到这种经过低温杀毒的牛排，其实就算是没有完全煮熟也是可以直接食用的，这也就难怪为什么老外经常食用半生不熟的牛排，但是却没有被感染寄生虫了，不过在中国最好还是点全熟的，这不仅是因为我们肠胃比较习惯熟食，还有你懂的！小伙伴们，对于此事您怎么看？
