小吃目前已经逐步成为了餐饮行业的主流，人们外出旅游、逛街购物等日常行为都会选择小吃作为食物，但是它所拥有的优点成为了赢得商机的最重要优势。
优点一：小吃的认知度高。
这个就源自于随处可见的小吃摊了，一个是低门槛另外一个是低价格，让人们都吃过不同的小吃，对小吃应该是什么口味，是什么做的都了如指掌，不需要多余的产品解释。
优点二：小吃的大众化也是高频消费的潜在因素。
例如豆浆油条或者肉夹馍之类的小吃，一周吃个三四次再正常不过了，如果你换成烤鸭的话，估计半年才吃一次，所以小吃的这一点是值得深挖的。
优点三：太多的小吃品牌有待挖掘，小吃市场开发空间巨大。
综合来看小吃的优点，是很具有升级的价值和空间的。相比已经成功升级的小吃品牌，有品类无品牌才是小吃升级的最大问题。现在的餐饮行业，把小吃做成品牌的餐饮企业其实不算多，要想抓住这个机遇就要做好品牌化、做好小吃升级，让人们从观念上接受你。
