对于一个吃货来说，最开心的就是可以吃遍天下，毕竟中国的美食文化博大精深，因为地域的差异，所以做出来的美食也大不相同，可能对于追求美食的人来说，尝试不同的美食是一种挑战，身为一名南方人的我嫁到了北方，天天都要面对南北方的饮食差异。今天小编给大家推荐一道东北菜——酱大骨炖粉条，虽然有些菜还没太习惯，但对于酱大骨炖粉条还是非常喜爱的，用排骨与粉条组合，用黄豆酱、番茄酱作主调料炖制。炖至排骨几乎脱骨，粉条软烂，味道、口感都很不错，这道菜的营养也均衡，小编甚至有时候还在想：这道东北菜，我爱死你了！喜欢的朋友们快试试吧！
酱大骨炖粉条
By 杰米田园
配料：
排骨 750克、粉条 100克、花生油 20毫升、黄酱 15克、精盐 3克、番茄酱 10克、蚝油 10毫升、生抽 10毫升、白糖 8克、 料酒 8毫升、 胡椒粉 4克、葱姜 8克、 大料 3克
烹饪步骤：
1.排骨洗干净用冷水机票30分钟
2.粉条用冷水浸泡30分钟
3.排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
4.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香
5.加黄豆酱炒
6.加番茄酱炒
7.排骨入锅炒
8.加蚝油炒
9.加生抽炒
10.加料酒炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖炖
11.炖至排骨7、8分熟，加盐。
12.粉条入锅同炖，炖至收汤入味食材熟即可出锅装盘
烹饪小贴士：
1、为节省时间，可以将排骨倒在压力锅里炖至7、8分熟时再倒入炒锅加粉条炖制。2、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。3、感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
你们喜欢怎么吃什么东北菜呢？
