来济南你会先想到什么？是趵突泉还是大明湖公园？济南有八景，个个美不胜收，但是对吃货而言，肯定是美食当道，济南的美食琳琅满目，说个三天三夜都说不完，更不要说吃了，那么如何能吃到最地道的济南美食呢，那么就要穿街过巷跟着老济南人的路线走，早餐吃火烧包子，中午就来一份传统的把子肉。
把子肉是济南名小吃，也是一道平价菜，不管你什么身份都吃得起，也都爱吃，它的样子很像红烧肉，但是比红烧肉要大一些也要厚实一点，用草绳把五花肉捆好后用酱油炖煮，好的把子肉入口即化肥而不腻，尤其是它那浓浓的酱汁配饭，简直是一绝。如果你问济南人哪里的把子肉最好吃，一万个济南人有一万个答案，因为这道菜就是他们的传统菜肴，每一个人心目中都有属于自己的熟悉味道。
这家位于世贸广场附近的咱家王新国把子肉就是许多济南人诚意推荐的老字号，以前叫做药膳把子肉，如今直接把店名改成了老板的名字，这下子更加好记了。它家是济南必吃榜里的一员，在一个小巷子里，门头不大一个小小的门面，但是生意火爆，到了饭点的时候，想找个位置都很难。
老板早上八点开始开门，把在家配好的二十多种烧菜倒进盆里，有土豆泥、土豆丝还有青椒等等，然后就开始接电话，全是周边的上班族打来订午餐。到了10点，正式开始营业，不一会就坐满了，大家就像老熟人一样，点几个自己喜欢的菜再加上把子肉，自己就端着找位置。
把子肉一块足足有四个麻将大小，有辣和不辣之分，建议大家点辣味，味道更入味，吃起来咸香香糯，口味适中，皮一夹就碎了，像卤肉饭一样，一口两口简直停不下来。如果一个人来吃，配一个大青椒就可以了，算下来才十几块钱，物美价廉，好些济南人天天都要来吃。老板说他们的把子肉好评如潮，一天可以卖出5大桶，一桶有五十斤左右。
还有他们的猪蹄也是特色，不过来晚了就吃不到了，所以想要吃猪蹄建议早点来。如果饭点来，大家也不用担心排队或者拼桌，可以直接打包带走，口感和店里一模一样，满满的全是惊喜感。第一次来济南如果不知道吃啥，推荐你一定要试试这家把子肉！
