这菜3块钱能吃几顿，满屋飘香，夏季别放过，一盘一个人吃还不够
在这个物价一天比一天高的时代，菜都要快买不起了，只有一些蔬菜因为特别的大众化，所以还一直在坚持着保持低价。就比如香葱，它在我们生活中多数都是充当着配角，无论是炒菜还是煮汤，都会在最后撒上适量的香葱，以此来起着增香提味的作用。而香葱除开可以作为配菜出场为，它还可以做成香葱煎蛋这一主菜，不仅做法简单，口感也是超赞。香葱煎蛋，很大程度的保证了鸡蛋的嫩滑，并且让鸡蛋闻起来和吃起来都很香，在做这道菜的时候就已经是满屋飘香了，吃起来更是口齿留香。
香葱煎蛋这道菜也是一个成本很低的菜，香葱和鸡蛋都是很便宜的食材，尤其是主角香葱，只要花上3块就能买上能吃几顿的量，是一个很便宜的菜了。并且香葱煎蛋也是一个做法很简单的菜，只要控制好火候，将鸡蛋打好，那么口感绝对不输给酒店，并且一盘一个人吃还不够。因此这样一份简单口感好菜，大家在夏季的时候别放过了。那下面小吃就给大家说说具体的做法，大家可以参照下面的做法，做出完美的香葱煎蛋。
【香葱煎蛋】
我们只需要准备香葱、蛋、盐。挑选香葱要选择颜色翠绿，嫩一点，不能有黄叶和烂叶的，不然到时候会浪费很多。至于蛋，鸡蛋和鸭蛋都可以用来煎，但是鸭蛋可以少放，因为个头大一点。买完所有的食材后就开始动手处理食材，煎蛋。
【详细过程】
步骤1：从柜子中取出一个碗，简单的冲洗掉灰尘，然后拿出蛋，将蛋挨个的沿着坚硬的地方磕破，放入碗中，接着在蛋中加上少许的盐，并且用筷子快速的搅散，要想鸡蛋蓬松，就要多打几下，这样好看蓬松好吃
步骤2：将香葱取出，先去掉上面多余的部分，如果有黄叶就择掉，然后将香葱的根部切掉，并且将香葱放在水中清洗。洗干净甩掉水分后放在菜板上，并且切成段。接着将葱花倒入鸡蛋中，并且将鸡蛋和葱花混合在一起，快速的搅拌均匀。
步骤3：锅内烧上热油，然后将火调成小火，接着倒入蛋液，等到一面凝固后就可以翻面，接下来就持续的翻面，直到鸡蛋熟了，变成金黄色后就可以关上火，并且快速的出锅了，装入盘中，接着就可以开吃了。
一份喷香鲜嫩，能满屋飘香的香葱煎蛋就做好了。做法是很简单，很适合新手小白，一般都是零失败的，只要注意好火候，尤其是新手小白煎的时候一定要用小火，在忙不过的时候就在油热之后就变成小火，这样不会手忙脚乱。总之是做法很简单，吃起来很好吃的，小吃认为想吃的可以随时在家做，简单又实惠。
