五花肉,吃起来很过瘾。
过年,每家每户必不可少的主食材,家里老人都会提前把五花肉煮好放在冰箱里。
小修今天做的是五花肉炒蒜薹,炒鸡简单。
【五花肉炒蒜薹】
食材:五花肉、蒜薹、大蒜、生姜
调料:生抽、盐、味精、白糖
制作方法
① 五花肉提前煮好:冷水下锅,放入料酒,生姜,花椒煮20分钟。取出放凉,切薄片。(小修昨天煮好的五花肉)
② 蒜薹切断,大蒜切片,姜切丝。
② 热锅少油,放入五花肉片和姜丝,爆炒30秒。
③ 放入蒜薹,蒜片,倒入两勺生抽,一勺白糖,继续不停的翻炒。
④ 蒜薹炒至变色,放少许的味精,出锅即可。
五花肉提前煮好,可以搭配很多菜,建议大家可以多煮点五花肉放在冰箱里。
煮好的五花肉可以炒蒜苗,蒜薹,洋葱,青椒等,味道都非常赞。
这盘五花肉,上桌亲戚吃了都称赞。
【修味】每天一道可口的美食