人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
元宵节到了，南方一般都流行吃“元宵”。说到这个元宵，历史相当久远，早在宋代的时候，民间就开始流行这种新奇的小吃，在最早的时候，这个元宵也叫“浮元子”，生意人更是把它称之为“元宝”，如今很少听到元宝一词，而是直接把它称之为汤圆。
汤圆的制作，一般都是以白糖、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁等为馅，用糯米粉包成圆形。如今的汤圆口感已经多样化了，它可荤可素，能煮、能炸、还能蒸着吃。到了元宵节，大家也都不用直接做，在各大超市中，都能买到不同口味的汤圆。汤圆寓意着团团圆圆，家庭美满，在正月十五这一天，基本家家户户都会准备一大碗汤圆。
不同的地方汤圆的制作也有些差异，我记得最开始的时候，在我们农村中，汤圆都是不放任何馅料的，直接用糯米粉制作好，煮的时候再放入白糖，只是最近几年，才开始放入芝麻碎这些。据我了解，陕西很多地方的汤圆，它不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，不知道其味道如何？
不管什么馅的汤圆，最终的目的就是和家人一起享用，所以学会煮汤圆的技巧非常重要。这里教大家一个“四三法则”，煮出来的汤圆，个个不露馅不粘锅。感兴趣的话可以学习一下。
什么是四三法则呢？
这个是我想出来的一个名词，主要针对汤圆煮的时间来说，我们平时在煮汤圆的时候，因为时间把握不好，不是煮得太过了，就是里面没有彻底熟透，所以我就想出了这个名词。
汤圆正确的煮食方法：
1、准备一个稍微大一点的锅，在锅里加入约3/2的水，用大火把它烧沸腾，沸腾以后，再把我们的汤圆放进去，放入汤圆以后，记住轻轻的搅动，这一步是为了防止粘底。
2、这个时候就可以用到我们的四三法则了，大火烧开水，这个时候就可以转中火了，不用盖上盖子，直接煮4分钟，这个时候我们就可以看到汤圆浮起来了。
3、很多人以为浮起来了就可以直接吃了，当汤圆浮起来以后，还要继续煮3分钟，这样一道汤圆才算是完全煮好。
注意事项：
第一：如果大家是从超市购买的汤圆，个人建议在煮之前，不要对它进行解冻，直接从冰箱中拿出来，然后开始煮就可以了，这样可以防止它粘在盒子上。
第二：不管是买回来的汤圆还是自己做的，都要及时吃，春天现在的温度比较的高，很容易出现变质，像冰箱中的温度，是达不到汤圆贮藏条件的，一般要零下18摄氏度，冷冻起来，才不会影响它的品质。
食刻tip：元宵节马上就要到了，大家在煮汤圆的时候，一定要把握好这个四三法则，煮汤圆更省事，另外购买汤圆的时候，也要注意一下保质期，以免买到过期食品。
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