人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
秋天，是一个收获的季节，不管是庄稼，还是山里的野果基本都已经成熟了。离开云南以后，对家里的一种美食，一直念念不忘，前些天便托朋友，在普洱买了些，给寄过来，她都是一脸的疑问，难道这种野果，只有我们云南人才吃，其它外省的人都不吃的吗？
对于她的这个你疑问，我只能呵呵一笑，或许她不知道的是，云南不仅是水果，还有蔬菜，品种都可以说是位居全国前几位的，很多的东西，出了云南压根就寻不到，就比如香茅草、大芫荽、还有新鲜的食用薄荷，这些生活中常见的调味料，在其它地方是很少见的，至于山上的野果，那更是稀缺。
我让他带的一种野果，当地方言叫“山涛”，在云南不同的地方，它的叫法也不一样，比如在临沧它就叫“咔利捞”，在腾冲这种野果名为“克地老”或者是“苛子”。当然不管是云南哪个地方的人，提到”山涛“他都知道是哪个果。
山涛的主要特点？
山涛，一种长在深山老林中的野果，它酸甜中夹杂丝丝苦味，有回甘效果，一次性不能吃得太多，不然的话会倒牙。当然如果是成熟度比较高的话，吃在嘴里酸酸甜甜的，有点像“覆盆子”的味道，它还特别的香。
山涛分为两种，一种是大山涛，一种是小山涛。大山涛个头比较的大，很多人喜欢拿它泡酒，小山涛一般都是当成水果吃。当然云南人吃水果，可是独树一帜的，秉着“万物皆可辣子盐巴”的作风，山涛同样也不能逃脱这一吃法。
为何秋天要给大家介绍这种野果？
俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”。云南的大山比较的多，至今一条玉磨铁路还未通车，需要等到2021年才能正式通车。所以哪怕是现在，想要从昆明去普洱、西双版纳，主流的交通方式还是坐大巴。可能正是因为交通不便，很多的野果、野菜也都只有本地人才知道，山涛就是其中的一种。
秋天，人很容易上火，加上天气干燥，这个时候就适合吃点山涛了，它有清热、润喉的作用，对嗓子特别的好。很多时候我们说因时而食，其实是有一定道理的。在云南由于紫外线比较的强，光照充足，人们喜欢吃酸辣口味，而他们很少上火，则是因为有大量的降火蔬菜和水果，能够起到中和的作用。
云南当下很多的水果都已经成熟了，像山涛这种小时候摘的比较多，如今很少有人去摘了，想买的话，一般都是碰运气。住在山里面的人，偶尔下来赶集，带了一些山涛下来，你才可以买得到。
买回来的山涛如果比较的涩口，其实可以稍微的放一下，就和猕猴桃一样，变软以后，甜味就非常的高，这个时候吃的话就没有那么涩口了，反而是特别的清甜，喜欢重口味一点的话，就蘸着辣椒盐巴吃，也别有一番风味。
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