流火八月
市集依旧
8月1日（本周日）上午
福州华侨新村三生石，
今年第四期“福州有机生活市集”如约而至。
本周日市集推荐：
归真园的米蛋糕和莲蓬、
简选有物的莲子银耳汤、
茹茹食趣的梅子酱泡蛋
还有长泰县汇兴家庭农场的红心火龙果……
“市集都第四期了，我想还是要来和大家见见面。”这次市集，最大的亮点是我省生态农业的老将——84岁的归真园主人曾开泉老师。至今仍天天下地的曾老师第一次从海拔900米、距离福州100多公里的闽清安嶺村高山来到市集现场，带来他种植的生态大米和用糙米制作的带着浓郁米香的米蛋糕。
曾老师说，糙米虽然营养丰富，但难煮烂也难消化吸收，因此他尝试把糙米制作成米奶、米糕、米蛋糕等，既可增加品味又有利于消化吸收。一块曾老师的米蛋糕配上廖师傅的豆浆，味道应该是不错。
此外，归真园还种植莲藕和莲子，曾老师也会带来刚刚摘下的新鲜莲篷，请大家一起来尝尝鲜甜的莲子，盛夏的美味。
三伏天的市集自然少不了消暑的点心。这不，简选有物特地为大家准备了用有机莲子和有机银耳煮的莲子银耳汤，大家可以自带小杯子来装点品鉴。
继小兔子馒头和凤黄酥之后，菇菇趣玩食验室这期也推出了新品——梅子酱泡蛋。生抽，水，冰糖，醋，煮成卤汁，放凉。鸡蛋开水煮8分钟，捞出，过冷水。去壳后泡进卤汁，一个晚上就可以了。带有梅子香气的鸡蛋软嫩、酸甜开胃。菇菇说，梅子酱是她自己做的，而蛋则来自阿茂农场。
无论是米蛋糕、莲子银耳汤，还是梅子酱泡蛋，出现在有机生活市集上的这些生态好物让每一口食物都知道是谁种出来的，是如何做出来的，让消费明明白白，也让消费成为一种持续友善地球的行为。
这个周末，
带上“赶集三宝”吧——
- 购物袋/菜篮子可以收纳您中意的蔬果、大米等有机食材；
- 保鲜盒用来盛放热呼呼的树叶豆腐，或是美味的艾草馒头和凤黄酥；
- 在品尝豆浆/荒野白茶/酒酿咖啡时，水杯正好能派上用场。
透明和信任，是有机生活市集能够长期举办下去的基础。
让我们一起认识食物背后的这些人——一起注视他们朴实的面容，一起听他们讲述田野上曾经发生或正在发生的一些故事，一起看到他们的坚持并和他们一起坚持……然后，一起对脚下这颗蓝色星球的未来抱持希望。
有温度的食物，来自有温度的人。
有温度的市集，欢迎有温度的你。
集友名单（按报名顺序）：
简选有物
企业：福建跨境通电子商务有限公司
产地：福建
认证：中鉴有机认证、万泰有机认证、ecocert欧盟有机认证、中绿华夏有机食品认证、五洲恒通有机认证、美国有机认证
出品：老知青有机山茶油、文鑫有机通心莲子、丰登有机银耳、丰登有机茶树菇、正茸有机杏鲍菇、亚达有机笋、亚达有机笋尖、圣牧有机纯牛奶、闽福材有机银耳、闽福材有机椴小耳
方式：有机生长、无农残
泰乡游水豆腐
司农场主：廖宜必
海拔：300米
产地：福建福州闽侯县南屿镇洋门村7号
出品：生态豆腐和豆糕
方式：小兴安岭空思自然农法生态豆+山泉水，使用芸香树叶作凝固剂，无任何化学添加剂
01
有谷有机食材
企业：福建有谷商贸股份有限公司
产地：全球各国的有机农场
认证：原装进口+原产地直供，均经过欧盟有机认证、法国有机认证、中国有机认证
出品：斯里兰卡有机初榨椰子油和椰子酱油、法国有机果酱、西班牙OE有机红葡萄酒等
方式：严格按照国际有机产品标准进行种植和生产
滴天水酵素
公司：泉州市菩提水生物科技有限公司
产地：泉州
出品：复合酵素、诺丽果酵素、柠檬酵素、桑椹酵素、环保酵素
方式：采用野生蜂蜜、生态有机水果，深山矿泉水，经传统工艺陶瓷桶深度发酵600而成，整个发酵过程不使用任何防腐剂、添加剂、香精等。这是一款纯天然健康的产品
漳州竹编
手艺人：郭志辉
产地 ：漳州
出品：手工竹编，菜篮子，果盘，家用簸箕等
方式：祖辈以编制为生，十几岁开始跟随父辈学习竹编手艺
九天
农场主：范九天
产地：福州市建新镇冠洲村
出品：绿豆芽、黄豆芽
方式：传统木桶工艺
青创心选
产地：福建省内各生态农场
范围：助力福建返乡创业青年，为务农青年及贫困户提供网络销售平台服务
出品：桂花酿、野生酸枣糕、咸鸭蛋、奶油芭乐、荒野白茶等
方式：野生古法、无抗养殖、生态种植
桂 花 酿
元侎
公司：浙江龙泉元侎农业有限公司
海拔：800-1000米
产地：浙江龙泉方西源村
出品：红糙米、白糯米、黑米、黑糯米、粳米、小黄姜、黑豆、黄豆、全植物营业蛋白粉、五米浆粉、糙米浆粉等
方式：自然农法
唯食森林农场
农场主：黄碧霞
海拔：580米
产地：福建连城县四堡镇中南村
出品：冷榨山茶油、白鹜鸭蛋、腐竹、胡萝卜汁
方式：不用农药、化肥、除草剂、抗生素、激素
菜兜有机农园
农场主：谢雄飞
海拔：600多米
产地：福建福州晋安区寿山乡长基村
出品：有机蔬菜、鸡蛋、大米、地瓜等
方式：按国家有机标准种植。天热虫害多时，生长前期少量使用苦参碱、除虫菊素等生物农药
菇菇趣玩食验室
主理人：菇菇
地点：福州
出品：手作有机农副产品（自酿果酒、酒酿、甜点），好玩的食育课程
食材来源：主要来自有机生活市集各家的产品
生态主张：希望大众能从更多角度去认识好的食材；使用极简环保的包装
归真园
农场主：曾开泉
海拔：900多米
产地：福州市闽清县雄江镇安嶺村的尾洋
出品：7种生态大米、莲子及花生等
方式：生态种植，只用自制堆肥和绿肥，加上用当地野生植物制作的叶面肥，灌溉水是源头的山泉水
雅琪朵有机护肤品
企业： 福建九鼎国际贸易有限公司
产地：意大利西西里岛
认证：德米特认证、德国BDIH天然护肤品认证、素食认证等
出品：牙膏、洗面奶、面霜、精油、洗衣液等
方式：不含防腐剂、人工香精色素、矿物油等人工化学成分
长泰县汇兴家庭农场
农场主：黄志辉
产地：福建省漳州市长泰县岩溪镇湖珠村
海拔：180米左右
出品：红心火龙果，贝贝南瓜，韭菜等
方式：不用农药、化肥、除草剂、转基因、塑料地膜
面对持续的高温、造成巨大损失和伤害的洪涝，在地球暖化、极端天气加剧的今天，我们每个人依然有都能做的事情：选择低碳生活、多吃生态蔬食、少用或不用一次性塑料制品及物品循环利用。
本周日的天气预报是报中雨，报社为此联系了福州的气象局，有关专家解读称从目前的星云图来看周日是午后的雨会更明显一些，上午是有点阴天。因此周日市集照常举办，小伙伴们带上家人一起来赶集吧。
时间：2021年8月1日（周日）上午8点半至11点半
地点：福州华侨新村三生石
导航定位：福州华侨新村三生石
公交车站：福州总院车站
停车指南：福州华侨新村里有停车位
有机生活市集由海峡消费报与福建海西青年创业基金会联合主办，由正荣公益好物与三生石.福建菜协办。
公益好物是由正荣公益基金会于2017年发起的，作为一个推广公益产品的平台，公益好物倡导“公平贸易、生态环保、反哺公益”的理念。
海峡消费报社出品
