粉条，是以红薯、马铃薯、芭蕉芋等为原料，经过粉碎过滤加工成淀粉后，制成的丝条状干燥食品。我国各省份因饮食风俗习惯不同有各自独特的生产工艺，根据粉条机设备的工艺不同，可以制成圆粉条、细粉条、宽粉条或者粉皮等各类形状。
原料不同，粉条制品的外观颜色也不同，纯红薯粉条成灰白色，土豆粉条、芭蕉芋粉条颜色要白一些，烹饪过后的粉条口感爽滑弹润，可以蒸煮焖炖，风味极佳。
粉条的加工需要使用粉条机设备制作，目前粉条机加工设备有很多种类型，其中性价比较高的是涂布工艺的粉条机。它吸取了全自动粉条生产线的自动化优势，提高了粉丝加工效率，又简化了部分工序，使其制造成本降低，特别适合各类淀粉厂进行配套的粉条深加工制作。
涂布切割工艺的粉条机是固德威在原有的多功能粉皮机基础上进行创新改造的一款粉条机，适用性广，可以多原料加工，既能用来加工粉条、粉丝、宽粉还可以加工粉片、粉皮等多样化的产品。
较高的自动化水平能够完成调糊-上浆-蒸熟-冷却-脱离-切割-上杆晾晒（低温烘干）的全部工序，大大减轻了粉条制作的体力劳动和加工成本，次品率极低，粉品质量好；涂布工艺粉条机时产率提高至100-300千克/时，但是耗能低，0.55-0.75千瓦的单相电即可生产，性价比极高，非常适合想要开办粉条厂，采用自动化粉条机工艺，但是预算有限的农户使用。
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