正蓝旗奶食制作技艺从古至今闻名于世,在国内外享有盛誉,有“蓝旗奶食甲天下”之美誉。
在2021年7月18日,正蓝旗上都镇忽必烈广场、斯赫腾创业孵化园举办了“音乐美食季”,在活动现场进行了非物质文化遗产传统奶食展示、体验、奶食品评比比赛,非物质文化工坊在本次活动中讲解宣传正蓝旗传统奶食品,并且聘请了国内高级厨师现场教学传统奶食、西式餐点的制作,结合了教学、体验、品鉴等活动推广正蓝旗传统奶食新吃法,使传统奶食拓宽销售渠道走上大众餐桌,为博大精深的蒙元文化添色添彩。
正蓝旗奶食品在几百年历史长河中通过制作手法不断更新,以优胜略汰的原则,形成了今天正蓝旗优秀的奶食品文化,它以即朴实又高贵的品位成为了世界饮食文化的内容之一,从而谱写了人类饮食文化史上光辉的篇章.