一碗热干面，尝尽天下冷暖。在湖北，吃面的人比较多，尤其是吃武汉热干面的比较多。据了解，目前武汉热干面一天能卖出80万碗，真的是可以体现热干面的魅力。
热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。
在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位，声名鹊起。相传在20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。
有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。
第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。
有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
武汉热干面虽然好吃，但是其制作工艺却非常的艰难，尤其是煮面的功夫，如果没有经验，是煮不出好吃的热干面的。
为了能够做出好吃的热干面，有一位发明人做出了一台热干面快煮面机，不仅操作简单，而且4秒钟就可以煮一碗面，煮出的面恰当好处，口感独特。
很多做武汉热干面的商家，自从用了这台热干面煮面机，不仅省时省力，而且现在一天可以卖出2000多碗面。
不仅每个商家脸上都露出了笑容，而且吃面的人也非常的兴奋。如果您也对这台热干面快煮面机感兴趣，或者有什么更好的改进建议，欢迎大家提出您的见解。
